Уже на протяжении многих лет кухни народов мира используют такую ​​восточную приправу как имбирь. Для приготовления большинства национальных блюд имбирь считается незаменимым компонентом. Не является здесь исключением и Россия, где данную приправу используют в течение многих столетий.

Однако находит применение имбирь не только как пряность, способная сделать определенные блюда изысканными, но и в качестве лекарственного растения. Имбирь представляет собой уникальный продукт, так как для него характерен ряд полезных свойств.

Сегодня имбирь уже практически не встретишь в диком виде, его выращивание превратилась одну из важных сфер деятельности, которой занимается ряд азиатских стран. Применяют же его и в виде порошка, и в сыром виде, т.е. используя сам корень имбиря.

Одной из важных особенностей имбиря является множество целебных свойств, которыми он обладает. Уникальность имбиря состоит в том, что данное растение, а точнее его корень содержит столько полезных свойств. Именно эта часть как раз и используется в пищу, а также в качестве лекарственного средства.

Во-первых, следует отметить массу полезных веществ, входящих в состав корня имбиря. К ним можно отнести витамины группы В, витамин А и С, а также множество микроэлементов, включая железо, цинк, калий и натрий, соли кальция, фосфора и магния.

Корень имбиря имеет в своем составе полный перечень аминокислот, которые являются важными составляющими нормального развития организма.

Содержит в себе корень и эфирные масла, именно благодаря которым он обладает специфическим ароматом.

Во-вторых, корень имбиря очень полезен как лекарственное средство, поскольку обладает противовоспалительным, обезболивающим действием, а также имеет заживляющий и тонизирующий эффект.

Регулярное его употребление положительно сказывается на работе пищеварительной системы, способствует он улучшению секреции желудка, устранению кишечных коликов.

Помимо этого имбирь положительно воздействует на кровообращение, а также процесс обмена веществ, обеспечивая его ускоренную работу.