За неделю до праздника готовится кислая сметана. Для этого, в теплое место ставится обычная сметана в количестве 0,5 литра, в неё добавляется 2 столовых ложки кефира. После того, как сметана будет готова (за 2 дня до праздника) в неё разбивается 4 яйца. Масса тщательно перемешивается.
 

На плиту ставим 1,5 литра молока. В кипящее молоко добавляется сметана, размешивается. После того, как масса заварится, её нужно снять с огня, и дать отстояться ночь.
На следующий день слить сыворотку, творог выложить на марлю в дуршлаг. Примерно 10-12 часов ждем, чтобы стекло основное количество жидкости, а затем марлю с творогом завязываем и вешаем на что-либо (можно на кран над мойкой), для того чтобы жидкость стекла окончательно.
 

Взбиваем 250 г сливочного масла и стакан сахарной пудры. Соединяем с творогом. Добавляем орехи, изюм и тщательно перемешиваем. Далее масса делится на две части. В одну из них добавляем 2 чайные ложки какао.
 

Устанавливаем специальную формочку (пирамиду) меньшим основанием на фольгу. Чередуя, слоями выкладываем на неё белый творог и творог с какао. После того, как формочка будет заполнена, переворачиваем её (снова подложив фольгу). На верхушке выкладываем крестик из изюма, орехов, шоколада.
 

Пасху накануне праздника необходимо поставить в холодильник.
Это блюдо может стать украшение вашего стола на Пасху.