Чтобы приготовить простой салат из брокколи по китайски, вам понадобится совсем немного времени и небольшой набор ингредиентов. 

Для рецепта нужно: 

500 г замороженной или свежей капусты брокколи 

2 штуки кальмара 

1 небольшая луковица 

1 большой красный помидор (можно заменить на огурец) 

2-3 ст. ложки майонеза 

соль по вкусу

Начинаем готовить салат из брокколи: 

В кипящую воду бросаем соцветия брокколи, мороженой или свежей. Отвариваем не более 5-7 минут свежую, и не больше 10-12 минут замороженную. Вынимаем шумовкой и тут же быстро охлаждаем в холодной воде, затем жидкость сливаем через сито. Слишком крупные соцветия следует разрезать вдоль, но слишком мельчить не нужно. 

Очищенный кальмар бросаем в кипяток и варим около 3-5 минут. Если варить кальмаров дольше, то они будут слишком жесткими. Нарезаем кальмар полосками длиной около 5 см, и шириной примерно 0,5 см. 

Лук нарезаем полукольцами, выкладываем в сито и обдаем кипятком, чтобы он стал помягче и не был слишком острым. 

Из крупного помидора вырезаем семенные камеры (их можно использовать для других блюд) и нарезаем его квадратиками со сторонами около 1-1,5 см. 

Брокколи, кальмар, лук и помидор перемешиваем вместе с майонезом. Если требуется, солим по вкусу. Блюдо готово. 

Совет: вы можете заменить помидор на один свежий огурец, нарезанный небольшими ломтиками.